Leite de barata pode ser novo ‘superalimento’ para dietas do futuro, diz estudo

By: INTERVALO DA NOTICIAS

Texto: VÍRGULA – Imagem: Divulgação

Uma nova pesquisa publicada no jornal científico IUCrJ afirma que o leite de uma espécie de baratas lactantes pode ser a nova super comida que integrará as dietas do futuro. Sim, você não leu errado: baratas lactantes.
Óbvio que baratas não são mamíferos e não produzem leite, mas a barata-besouro do Pacífico (Diploptera punctata) produz uma secreção para alimentar seus filhotes, que se desenvolvem dentro das mães,  em uma estrutura que parece um útero. Os bebês-baratas ingerem essa secreção que fica cristalizado no estômago das mães.

Um time de cientistas da Índia, França, Japão, Canadá e do National Institutes of Health, nos Estados Unidos, analisaram esses cristais e estimam que cada um dos cristais de leite de barata tem cerca de quatro vezes o valor nutricional do leite de vaca. Além disso, ele é bem nutritivo e contém todos os aminoácidos essenciais, mais carboidratos e lipídios. Pela alto teor de proteína e energia, o leite de barata poderia se tornar um completo ideal para atletas se recuperarem depois do treino.

O leite de barata ainda não está disponível para o consumo humano e ainda está sendo analisado se não seria tóxico em nenhum nível para os humanos. Se for aprovado para o consumo, a substância não ia vir das baratas, é claro. A substância, provavelmente seria desenvolvida em laboratórios, informou o pesquisador Subramanian Ramaswamy ao The Washington Post.

“Acho que ninguém vai gostar se você dizer: extraímos cristais de uma barata e isso vai se tornar comida”, disse Subramanian Ramaswamy.

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