O aposentado procurava por opções mais baratas de leite integral quando
se deparou com o produto "bebida láctea" vendido por R$ 4,75 no
supermercado.
Assim como outros produtos no Brasil, o preço do litro do leite subiu e chega a ser encontrado por R$ 10 na capital paulista.
O produto foi colocado na mesma prateleira do leite comum, mas na
verdade é uma bebida láctea: uma mistura de leite com soro de leite, um
composto feito pela indústria para reduzir o preço ao consumidor.
"Eu vou levar para ver qual o gosto, ele é o leite mais barato os outros
custam mais de R$ 6,79." O produto viralizou nas redes sociais no
últimos dias.
Continua depois da publicidade
O produto colocado na mesma prateleira do leite comum é composto por uma
mistura de leite integral e 60% de soro de leite. Ele é vendido por R$
4,75 nas lojas.
Na unidade de Santo André da rede Nagumo, os atendentes do local
informaram que aumentou o consumo do soro justamente pelo preço. Na
unidade de Sapopemba, a prateleira do produto estava vazia.
"Está saindo bastante, a procura é tanta que subiu o preço, antes estava
R$ 4,50 e agora foi para quase R$ 5. As pessoas compram porque é mais
barato que o leite normal, tem gente que fala que gosta, eu mesma não
quero nem experimentar", afirmou uma atendente de caixa do supermercado.
O soro do leite é um produto lácteo líquido extraído da coagulação do leite e
é utilizado no processo de fabricação de queijos, caseína e produtos
similares. Por muito tempo, o subproduto era descartado após a produção
de queijos. Já a bebida láctea é a mistura do leite com o soro de leite, e apresenta um teor calórico mais baixo.
Nesta quinta-feira (7), o Procon-SP informou que notificou a empresa responsável pela produção da bebida láctea pela falta de clareza na embalagem do produto.
Continua depois da publicidade
"O Procon-SP notificou a empresa Nova Mix Industrial e Comercial de
Alimentos Ltda. – Quatá Alimentos solicitando explicações sobre
comercialização e distribuição do produto 'Bebida Láctea – Cristina',
conteúdo à base de soro de leite."
A empresa tem até 14 de julho para responder uma série de
questionamentos do Procon-SP, como um documento que autoriza a
comercialização do referido produto nos órgãos oficiais competentes.
Em nota, a empresa diz que especifica na embalagem as características
do produto e afirmou "que é preciso desmistificar a visão que o soro do
leite seja apenas um descarte da indústria de alimentos, pois é um
componente com benefícios nutricionais"
O g1 procurou a rede de supermercados Nagumo, mas, até a publicação desta reportagem, não teve retorno.
Mas o produto é saudável?
Segundo o nutrólogo Fernando Cerqueira, o soro de leite
pode ser consumido como leite sem nenhum problema, já que é similar ao
leite desnatado, porém sem gordura. "Mas é preciso que o consumidor seja
avisado na rotulagem dos produtos do que se trata. E também é sempre
ideal que o consumidor fique atento ao comprar, pois as embalagens são
similares, e podem fazer com que eles se confundam."
No caso da bebida láctea vendida nos supermercados, o produto reduz o
teor de gorduras e, consequentemente, de calorias, mas também não existe
contraindicação sobre o consumo. "Ele reduz um pouco o teor de lactose
por que vai ter mais proteína, mas é uma bebida láctea à base de leite.
Ele seria mais ideal para quem busca por dieta de emagrecimento, mas de
qualquer forma continua sendo leite, não é leite puro, mas é leite",
afirma a nutróloga Daniela Gomes. 
A
Bebida Láctea UHT Cristina é o resultado da mistura de soro de leite
com leite integral, acrescidos de vitaminas A e D e estabilizante. A
empresa, preocupada com a comunicação ao consumidor e visando não gerar
confusão no ponto de venda, lançou este produto sob a marca CRISTINA,
que não possui Leite UHT em sua linha de produtos. 
Além
disso, a Bebida Láctea UHT Cristina possui a adição de vitamina A e D,
que auxiliam no funcionamento do sistema imune. A vitamina A auxilia na
visão, no metabolismo do ferro, na manutenção de mucosas, além de
contribuir para a manutenção da pele. A vitamina D auxilia na formação
de ossos e dentes, na absorção de cálcio e fósforo e no funcionamento
muscular.
"O soro do leite é muito utilizado em sorvetes, doces, bolos, bebidas
lácteas e até no whey protein, por isso pode ser consumido normalmente. O
que não é adequado é vender o soro do leite como sendo leite
convencional", afirmou Cerqueira.
Continua depois da publicidade
O que diz o fabricante
"A
Nova Mix Industrial e Comercial de Alimentos Ltda é responsável pela
produção da BEBIDA LÁCTEA UHT CRISTINA. A empresa atua no mercado de
produtos lácteos há mais de 30 anos e prima pela qualidade e segurança
de seus produtos e suas marcas. Possuímos um rigoroso modelo de gestão e
controle de qualidade. Nossos laboratórios trabalham 24h por dia,
realizando testes de validação de nossas matérias-primas, processos e
produtos. Somos certificados em qualidade e segurança dos alimentos e
fiscalizados pelo Serviço de Inspeção Federal – SIF do Ministério da
Agricultura, Pecuária e Abastecimento – MAPA.
Assim,
cabe esclarecer que o produto em questão possui regras de composição e
rotulagem determinados pelo MAPA – os quais a empresa observa e segue
fielmente.
Bebida
láctea é um produto regulamentado, previsto e autorizado pelo DIPOA /
MAPA (INSTRUÇÃO NORMATIVA No. 16/2015) e consiste na mistura de
ingredientes lácteos, como soro de leite, leite reconstituído ou o
próprio leite, podendo ter adição de outros ingredientes não lácteos
(como açúcar, achocolatado, por exemplo).
Continua depois da publicidade
Visando a comunicação clara e objetiva ao consumidor, o rótulo informa, em sua parte principal, ou painel frontal que o produto:
É uma BEBIDA LÁCTEA UHT; em negrito, caixa alta, cor vermelha em fundo branco (apresentando um alto contraste e permite a leitura adequada);
Contém 60% de soro de leite; Também
em caixa alta, negrito, cor vermelha em fundo branco, com as letras
contendo o dobro do tamanho mínimo exigido em normas (norma solicita
tamanho de 1mm e a empresa padronizou em 2,1mm);
Bebida Láctea não é leite: em
caixa alta, negrito, cor vermelha em fundo branco, consta no painel
principal. Mesmo a norma permitindo que esta frase seja colocada em
qualquer local do rótulo do produto, a empresa escolheu trazer no painel
principal para deixar claro ao consumidor e evitar erro ou equívoco.
Composição nutricional
Não
há dúvidas do benefício nutricional relacionado ao leite integral. Mas é
preciso desmistificar a visão que o soro do leite seja apenas um
descarte da indústria de alimentos, pois é um componente com benefícios
nutricionais.
Também
conhecido como WHEY, o soro do leite, é um líquido composto por
proteínas, minerais, gorduras, lactose e água, normalmente obtido da
produção de queijos. As proteínas do soro do leite são altamente
digeríveis e rapidamente absorvidas pelo organismo, além de possuírem
alto valor biológico, pois possuem aminoácidos essenciais, que são
aqueles obtidos somente por meio da alimentação, já que nosso corpo não é
capaz de produzi-los. O soro de leite contém, aproximadamente, 55% dos
nutrientes do leite, sendo esses as proteínas solúveis, a lactose, as
vitaminas, os minerais e uma baixa quantidade de gordura. O soro do
leite é usado na composição de vários produtos alimentícios, como Ricota
e suplementos alimentares, por exemplo.
Continua depois da publicidade
Posicionamento de venda
A
Nova Mix não comercializa produtos diretamente ao consumidor. A foto
retratada nas redes sociais foi tirada em um ponto de venda onde o
produto foi erroneamente anunciado como soro de leite. Ratificamos que o
produto comercializado é uma bebida láctea UHT.
Reforçamos
com nossos canais de venda que os estabelecimentos comerciais destaquem
corretamente a classificação do produto e contribuam para que o
consumidor identifique claramente qual produto está adquirindo."
PARTICIPE DO NOSSO GRUPO NO WHATSAPP.
GRUPO 2 - CLIQUE AQUI.
GRUPO 1 - CLIQUE AQUI.
GRUPO 4 - CLIQUE AQUI.
GRUPO - CLIQUE AQUI.
GRUPO 3 : CLIQUE AQUI.
CURTA AQUI NOSSA PÁGINA NO FACEBOOK
OS COMENTÁRIOS NÃO SÃO DE RESPONSABILIDADES DO INTERVALO DA NOTICIAS. OS COMENTÁRIOS IRÃO PARA ANALISE E SÓ SERÃO PUBLICADOS SE TIVEREM OS NOMES COMPLETOS.
FOTOS PODERÃO SER USADAS MEDIANTE AUTORIZAÇÃO OU CITAR A FONTE
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Observação: somente um membro deste blog pode postar um comentário.